Например, воспитание ребенка

Безглютеновая диета: все «за» и «против» эффективного похудения — 24 Канал

Опубликовано 12.10.2017 в разделе: Новости здоровья

Безглютеновая диета: все "за" и "против" эффективного похудения - 24 Канал

Сегодня безглютеновая диета является одной из самых популярных среди сторонников быстрого и безвредного для организма похудения. Однако следует знать все особенности и возможные недостатки этой диеты.

Любая диета предполагает определенное исключение продуктов из рациона. В одной под запрет попадают углеводы, в другой – ненасыщенные жиры, ну а безглютеновая диета рекомендует отказаться от самого глютена.

Что такое глютен

Безглютеновая диета: все "за" и "против" эффективного похудения - 24 Канал

Глютен – это один из видов белка, главная особенность которого – клейкость, поэтому его еще называют клейковиной. Из-за способности склеивать вещества продуктов с высоким содержанием глютена, в частности муку, он легко образует однородную массу. Тесто, полученное из зерновых (пшеницы, ячмень, рожь, овес), легко смешивается с водой, получается пластичным и податливым.

Почему безглютеновое питание лучше

В первую очередь, из-за здоровья. Дело в том, что этот белок даже у здоровых людей агрессивно воздействует на ворсинки кишечника, что часто приводит к плохой усваиваемости пищи. Тем, у кого и раньше были проблемы с пищеварением, глютен может быть особенно вредным.

Безглютеновое питание

Стоит знать, какие продукты содержат глютен, а какие нет.

Продукты, которые содержат глютен:

Безглютеновая диета: все "за" и "против" эффективного похудения - 24 Канал

крупы: манная, пшеничная, перловая, ячневая;

пшеничные, ржаные, ячменные отруби и хлопья;

макароны;

любой хлеб, различные хлебцы, сухари;

кондитерские изделия;

продукты с тестом: пельмени, вареники, манты – все, где есть мука;

пиво, квас;

подливы, приправы и соусы;

изделия из фарша, если в него добавлен хлеб;

йогурты с содержанием клетчатки и отрубей.

Продукты без глютена:

Безглютеновая диета: все "за" и "против" эффективного похудения - 24 Канал

бобы;

горох;

кукуруза;

гречка;

все виды риса;

киноа;

соя;

сорго;

чечевица;

картофель;

мясо и рыба;

орехи;

яйца;

овощи и фрукты;

кисломолочные продукты и сыры.

Преимущества и недостатки безглютеновой диеты

Плюсы: вы едите простую и полезную пищу, восстанавливаете микрофлору и лечите кишечник. Кроме этого, из организма выводятся токсины.

Минусы: возможна нехватка витаминов (особенно группы В) и минералов. Также такая диета будет трудно даваться поклонницам макарон, хлеба и пельменей.

Если сравнивать с другими диетами, безглютеновая диета – менее вредная за счет большого списка доступной пищи. В связи с этим вероятность срыва на ней тоже минимальная, как и опасность недостатка питательных веществ и витаминов.

Это интересно

Как скрыть недостатки фигуры
Как обезопасить ребенка во время прогулки?
Как обезопасить ребенка во время прогулки?
Домашние роды
Вертикальные роды
Способы снижения боли при родах
Способы снижения боли при родах
Красиво жить не запретишь