Каждый ребенок должен восполнять запасы энергии, а также при этом расти и полноценно развиваться. При этом необходимо учитывать, что из-за недостатка какого-либо пищевого вещества может произойти задержка роста, умственного и физического развития, также возможно нарушение в формировании зубов и костного скелета. В первую очередь это правило относится к деткам младшего школьного возраста.
Многие родители интересуются чем кормить ребенка, чтобы добиться правильного развитии и роста, а также выработки хорошего аппетита. Серьезные трудности могут возникнуть во время составления ежедневного рациона малыша, который начинает ходить в школу. Это объясняется тем, что детский организм начинает получать новые и непривычные нагрузки, а родители помочь в этом могут благодаря правильному питанию. В первую очередь необходимо помнить о том, что вред для организма несет как недокорм, так и однообразное и избыточное питание.
Ребенок должен употреблять смешанную пищу (молочно-мясо-растительную), в которой находится необходимое количество ценных минералов и витаминов.
Сегодня все большую популярность приобретает вегетарианство и многие люди предпочитают соблюдать именно растительную диету. Но даже, если в семье предпочитают пищу растительного происхождения, для полноценного развития ребенка необходимы и мясные блюда.
Конечно, растительная пища имеет ряд преимуществ, но тем не менее она просто не может заменить рыбные и мясные блюда, яйца и молоко. В состав этих продуктов входят необходимые витамины и вещества, не содержащиеся в растительной пище, но ценные для развития ребенка. В первую очередь это минералы и витамины, полноценные животные белки (цинк, железо, кальций, витамин Д, витамины, относящиеся к группе В).
Рыба является ценным источником поступления в организм витаминов, относящихся к группе В и РР, и конечно, фосфора. Из-за недостатка в организме этих веществ, у ребенка может произойти снижение гемоглобина, развитием анемии, что в результате снижает поступление кислорода к тканям.
Недостаток белка может оказывать негативное влияние на развитие и рост ребенка, что в результате приводит к мышечной слабости и низкорослости. Именно поэтому так важно, чтобы ребенок каждый день получал необходимое количество полноценного белка. Также не стоит забывать и о том, что переизбыток белка может привести к увеличению нагрузки на почки, организм будет засоряться продуктами распада. Только на короткий промежуток времени из рациона ребенка можно исключать продукты животного происхождения.