Подсерозное сплетение желудка человека и некоторых животных (кошка) появляется в эмбриогенезе рано. Вначале оно объединяет общее сплетение, формирующееся в стенке желудка. Дальнейшая дифференциация его от мышечно-кишечного сплетения лучше обозначается с момента формирования мышечных оболочек желудка. В составе подсерозного сплетения можно выявить лишь небольшое количество нейронов. Последние обычно встречаются в петлях сплетения, образующих его глубокие слои. Таким образом, желудок как орган с исключительно сложными функциями (X. С. Коштоянц, 1950) уже в эмбриональном периоде развития обеспечивается мощным аппаратом иннервации. В дефинитивном состоянии его структура еще более усложняется, особенно у человека, за счет подрастания новых нервных связей. Наиболее важные нервные приводы желудка — блуждающие и чревные нервы — при этом дополняются проводниками различного функционального назначения. Это — эфферентные проводники, осуществляющие тормозные, возбуждающие, двигательные и адаптационно-трофические функции (см. у М. Б. Тетяевой, 1960), и афферентные волокна, образующие различные каналы информации (И. А. Булыгин, 1949, 1959, 1964, 1966). Мы занимаемся изучением структуры последних и особенно источников их происхождения. Поэтому остановимся на них более подробно.